教學設備
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教室名稱 餐飲實習教室V棟
用途說明 / 中餐烹調教室之設計以國家級技能檢定乙丙級考場為基礎，均以一流之設計為理念更強調學生操作之安全性和舒適性，故加強地震感應及火災防護的設計，以確保學生的安全。在強調食品衛生安全同時，並採購碗盤消毒櫃、刀具消毒櫃、洗碗機以確立學生對於飲食衛生安全的觀念。
烘焙食品乙、丙級術科考試合格場所之專業教室。位於萬芳大樓十樓之烘焙教室，除本身設備以國家級技能檢定考場為設計基礎，更有柔美的燈光、自然光及良好的通風設備，在環境安全方面，更強調瓦斯截斷器及地震感應器，以期學生能有一個安全的上課環境。
西餐教室之設計以國家級技能檢定丙級考場為基礎，選用榮獲「美國NSF高規格國際認證」之實習設備，並搭配西餐烹調、異國料理、創意料理、營養學課程，提供學生實作課程、專討時作製備、選手比賽練習場地、輔導證照之良好環境，也配合政府輔導班、多元就業計畫技術輔導、產學合作技術輔導，是一間多功能、多元化實務教室。
飲料調製設計以訓練國家級技能檢定飲料調製乙、丙級考試為基礎，均以一流之設計為理念，更強調學生操作之安全性和舒適性，故加強地震及火災防護之設計，以確保學生的安全。
課程訓練除飲料調製乙、丙級外，另包含葡萄酒侍酒師、咖啡烘焙師之訓練課程。
鐵板燒實習教室也提供學生實際操作經驗機會，並配合異國料理、創意料理等系上課程，鐵板燒餐廳內配置有備餐廚房，可提供學校校內、校外比賽練習的場地，屬實務與研發多功能教室。
主要設備 中餐：
烤箱為石板噴霧烤箱，是老麵歐式麵包必備設備。急速冷凍冰箱以利考生爭取最佳製作時間。有最新的噴霧基礎發酵箱與最後發酵箱，是製作高品質麵包的最佳利器，冰棒機、水果乾燥機、不鏽鋼工作檯、發酵箱14、攪拌機、四門立式冷凍冰箱、四門立式冷藏冰箱
西餐：義大利真空低溫熟成機、萬用烹飪蒸烤箱、多媒體影音教學設施
飲料調製：200g、500g、1000g咖啡烘豆機各一台、咖啡磨豆機、義式咖啡機
鐵板燒：鐵板燒台、免煙罩、無風管、排風、抽油煙機體內一次完成、超靜音排風、功能多元齊全。